我們經(jīng)常聽到一些聲音
“拼配茶都是垃圾”
“只有不好的茶葉才用來做拼配”
在我們看來
“拼配”是制作茶葉的一種工藝
原材料才是核心
制作標(biāo)準化的好茶，離不開“拼配”
聽小黑怎么理解“拼配茶”
/茶葉不好
才拼配嗎/
很多茶友一聽到拼配茶，就認為是將品質(zhì)不佳的茶進行混拼，以此掩蓋茶葉的缺陷，其實未必如此。
拼配只是普洱茶制作的一種工藝，它可以將不同年份、不同山頭、不同產(chǎn)區(qū)的茶葉進行混拼，以達到口感的優(yōu)化和產(chǎn)品的穩(wěn)定。
拼配不僅是對制作工藝的考驗，也是對好原料的檢驗，只有建立在好原料的基礎(chǔ)上，拼配出的茶葉才能實現(xiàn)1+1>2的效果。
/茶葉拼配
追求的是什么/
雖然純料茶可以讓我們品鑒到一山一味的奇妙變化，但單一山頭受每年氣候、環(huán)境的影響，口感滋味會有輕微改變，使茶葉難以實現(xiàn)標(biāo)準化，而拼配能很好的解決這個問題。
口感優(yōu)化
茶葉拼配讓不同等級、不同山頭茶葉的特點相互激發(fā)，打破了純料茶單一的表現(xiàn)形式，使茶葉口感豐富協(xié)調(diào)起來。
不同風(fēng)格的茶葉相互取長補短，呈現(xiàn)出更有層次、更豐富飽滿的口感，最終達到口感上的“平衡”。
產(chǎn)品標(biāo)準化
對于產(chǎn)品而言，茶友們的復(fù)購，來自于記憶中對口感預(yù)設(shè)的味道，所以要做一個大眾化的品牌，就需要做到產(chǎn)品的標(biāo)準化。
我們根據(jù)每一年茶樹的生長情況，以及當(dāng)年茶山的風(fēng)土、氣候，對茶葉進行適當(dāng)調(diào)整搭配，實現(xiàn)口感的統(tǒng)一，從而達到產(chǎn)品的標(biāo)準化。
/拼配、純料
怎么選/
事實上，拼配茶和純料茶并不存在優(yōu)劣之分，只是兩種口感喜好的不同選擇。
如果你喜歡品鑒山頭茶的一山一味，那純料茶是你的最佳選擇。如果你想感受普洱茶中的均衡風(fēng)味，那選拼配茶準沒錯。
不論是純料茶，還是拼配茶，我們都應(yīng)該根據(jù)自己喜歡的口味去選擇，適口為珍。
